简单五常法 管好饭馆餐饮店
餐饮业的“五常法”看似简单，但影响非常大，实施好了可以达到事半功倍的效果。五常法指:常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。
酒店顾客反馈十条黄金规则
目前很多酒店和饭店不重视顾客的反馈，也不知道如何更好利用顾客的反馈改进产品和服务，提升产品和服务的价值，获得更大的利润。以下提出利用顾客反馈的十条黄金规则
中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨（下）
中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨《创建虚拟联盟、打造公共平台》
---中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨（下）
又如：1）若把“纵向一体化战略”与“产权扩张型战术”有机结合，就会派生出通过产权纽带来组建纵向一体化旅游集团（即：通过产权扩张形式来整合上游的资源供应商和下游的产品或服务分销商）的发展模式；2）若把“纵向一体化战略”与“品牌扩张型战术”有机结合，就会派生出通过品牌纽带来组建纵向一体化旅游集团（即：通过品牌扩张形式来整合上游的供应商和下游的分销商）的发展模式；3）若把“纵向一体化战略”与“网络扩张型战术”有机结合，就会派生出通过网络纽带来组建纵向一体化旅游联盟（即：通过网络扩张形式与上游供应商和下游分销商组成网络状的战略联盟）的发展模式。
...中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨（上）
中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨
《创建虚拟联盟、打造公共平台》
---中国旅游饭店业跨越式发展模式探讨
一、中外饭店集团发展模式的演变
六十年前(1946年)，希尔顿（Hilton）集团和洲际(Inter-Continental)集团在美国相继问世，世界饭店业从此踏上了集团化发展的道路。综观中外饭店集团（或管理公司）六十来年的发展历程，我们发现：大多数饭店集团的发展模式都是由一条“X-坐标”（即：战略方向）、一条“Y-坐标”（即：战术方法）和一条“Z-坐标”（即：战场方位）相互作用而形成的。
...广州天河日航饭店主题理念与概念设计集锦（2）
饭店未来的市场立足点是：立足广州软件园及高唐新建区、辐射广州东部新区、面向广东、华南，以及海内外周边商旅休憩市场，充分凭借“日航饭店”在中国乃至全球国际航线地区城市的独特优势，依靠日航饭店品牌以及成建制输出管理团队及其运营管理模式，提供具有“数码会议·商务休憩”风格特色的、“安全、洁静、便捷、舒适、品优、境宜”的日航饭店国际连锁特色产品及服务。
饭店未来的经营使命是塑造“日航饭店”的创新发展模式——博采东西的优化管理模式、海纳百川的集合经营风格、诚信极致的最佳服务特色、整体运作的有效运转机制、资源整合的创新策划理念，以“创新”和“特色”筹建并运营饭店，最大限度地获取饭店的社会和经济效益，并以饭店开业两年内荣膺国家五星级饭店作为“日航饭店”在广州旗舰饭店的市场管理目标之一。
广州天河日航饭店主题理念与概念设计集锦（1）
广州新CBD天际线边上的商旅地标·····
——广州天河日航饭店主题理念与概念设计集锦
（广州天河日航饭店委托管理签约仪式新闻通稿·2008年7月23日）
编制：广州瑞银数码港饭店有限公司 08/07/21定稿
酒店人的困惑
本人在酒店业工作了5年多，对国内的饭店业和自身都产生了一些困惑，特请各位指点一二。
本人工作了5年，基本上都在酒店业做HSKP，做了3年，以跳槽的形式到了一家5星标准的连锁酒店做AHKM，之后做过更高的职位一段时间，因为发展和个人原因，现在在做某名声不太好的国际连锁公司任AEHK，由于想回到好的国际管理公司工作，学习和求得更好的发展，所以想到类似MARRIOTT等完善一些的公司去工作，可是遇到了一些问题和困难。
问题1：BACKGROUND太弱，不够稳定，经验太少，工作时间太短。
...饭店管理案例系列——客房篇（4）
案例10 有了“家贼”
内容提示：上海某高星级宾馆一外商驻沪办事处的客房内发生了一起特大盗窃案，由此破获了盗窃价值几十万元财物的大案，整个案件令人震惊。
本案涉及：饭店的安全意识和管理措施
案例正文：
1997年7月18日，骄阳似火，正值上海高温季节。一家高星级宾馆依靠其优越的地理位置和一流的硬件设施，吸引着南来北往的客人。来沪从事商务活动的许多国内外客商下榻此店，其中还有不少是常住的外商驻沪机构。这天，宾馆像往常一样，迎接来来往往的客人。突然，匆匆走来几位身着制服的公安人员，显得格外引人注目。他们匆匆的神色和快速的脚步与大堂内悠扬的背景音乐和气氛形成鲜明的对比。只见他们直奔楼上某外商驻沪办事处的客房内。
...饭店管理案例系列——客房篇（3）
案例7 精洗高级裘皮大衣
内容提示：北京长城饭店作为一家四星级的旅游涉外饭店，以曾经接待过美国总统里根而闻名全国。一天，饭店洗衣房接到了住在对面亮马河大厦客人的电话，要求为他洗涤一件同样是四星级饭店的亮马河大厦不敢承接的高级水獭皮大衣。长城饭店洗衣房的洗涤质量能像接待里根总统一样的精益求精吗？这位客人也是半信半疑。
本案涉及：洗衣房的对客服务质量
案例正文：
北京长城饭店洗衣房接到对面亮马河大厦一位住店客人的电话，询问是否能为他洗一件高级水獭皮大衣。客人说他一连走了几家饭店都说洗不了，亮马河大厦建议他到长城饭店来试探一下。
...饭店管理案例系列——客房篇（2）
案例4 沙特阿拉伯客人前来完婚
内容提示：沙特阿拉伯是一个穆斯林国家，国民普遍信奉伊斯兰教。木哈买提就是沙特阿拉伯一位虔诚的伊斯兰教徒，准备中秋节在乌鲁木齐市举办婚礼。
本案涉及：对伊斯兰教客人的针对性服务
案例正文：
1996年中秋节，位于大西北新疆乌鲁木齐市的徕远宾馆，住进了一位来自伊斯兰教圣地的沙特阿拉伯客人——木哈买提。据其本人说，他是慕名而来的。
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