丽华造“奥运快餐”日供1万份
简介：
2006年，经过激烈的竞争，共5家中式餐饮企业成为北京奥运会指定的中式餐饮供应商，其中丽华快餐的任务最重，高峰时每天供应的快餐数量将达1万份。昨日，丽华快餐北京公司的李振给我们讲述了小小快餐背后的故事。
像运钞车那样押运
“作为‘奥运快餐’的指定供应商之一，我们从7月25日开始对五棵松场馆群的工作人员和志愿者实施供餐，每天的供应量在1000-3000份左右，8月8日奥运会开幕后，预计会迎来供餐的最高峰，总量可能将达到10000份。”“从每天早晨八点开始，我们车间的工作人员就要起床准备当天的盒饭，整个过程中，对快餐生产各环节的控制，可以用‘极其严格’来形容。”
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餐饮企业计量“蒙人”花样多
简介：
酒店里称量海鲜等水产品的电子秤到底准不准？名义上500ml的鲜榨果汁是不是足量？昨日，市质监局公布的全市主要风景旅游区、商业区酒店、宾馆、饭店等餐饮单位的计量专项执法检查结果表明，餐饮业在计量上“蒙人”的花样还真不少。
“量杯”准确性值得怀疑
鲜榨果汁的价格可不算低，可如果用于计量的容器暗中“缩水”，消费者可就要吃亏了。
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